さば缶

最近人気急上昇のサバ缶について紹介されてました。

朝の情報番組TBS系のあさちゃんです。
鯖缶には青魚なので 青魚特有の EPA とあと今回の紹介で気になったのが GLP-1という痩せるホルモンと言われている成分が含まれているということでした。 でそのサバ缶を用いた減塩レシピニラレバ炒めならぬニラサバ炒めというものが紹介されてました。

これの特徴は鯖の水煮缶を使うことによって減塩できるということです。 鯖缶にはあらかじめ調味油が含まれているのでその味だけで、美味しく調理ができてしまうということです。

ですので、調理の時に塩を入れる必要がないんだそうで、それが減塩効果になるということでした。 それに鯖缶そのものは、最近人気が出てきたせいもあって、単純な水煮だけではなくて、レモンバジル入りとかそういったバリエーションが豊富にもなってきているようです。